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藻油DHA与鱼油DHA对比

日期:2016年6月24日 14:21

目前市场上常见的DHA产品有两种,一种是从深海鱼油中提取,源于鱼类脂肪;另一种是从藻类中提取,源于纯植物性DHA原料。鱼类经常被错误地认为是DHA的最主要来源,事实上,鱼类之所以成为DHA的来源是因为鱼类食用了富含DHA的藻类,并将其在体内富集,而海藻DHA与鱼油DHA相比有着诸多优势。 (1)提取工艺上,藻油DHA更纯净无污染 鱼油DHA的提取多采用分子蒸馏方法,即将鱼油的DHA、EPA等各种脂肪酸都水解后分离纯化,最终得到乙酯型DHA,此过程会破坏DHA的天然结构。这样提取的DHA不纯净,可能混入导致癌症及损坏神经系统的其他杂质。而海藻中DHA通过发酵萃取获得,生产过程完全排除各种污染风险,所得DHA为天然的甘油三酯型,容易被人体吸收。 (2)藻油比鱼油中DHA的含量与纯度更高 鱼油中EPA的含量较高,而DHA含量较少。EPA并不在增强大脑功能和改善记忆过程中起作用,所以对大脑有保健作用的是DHA而不是EPA。从海藻中提取的DHA纯度远高于鱼油提取物,含量大于35%,DHA和EPA的比例为20:1,而鱼油DHA的含量仅为3.6%~12.5%,DHA和EPA的比例为4~5:1。 (3)藻油DHA没有鱼油DHA的腥味

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